Aktuell bei mokka makan

Hier wächst unser Kaffee!

07.01.2018

Wir beginnen das neue Jahr mit einem Besuch bei Organic Wayanad in Kerala/Indien > https://www.facebook.com/Organic-wayanad-173262929451231/   

Zwei Wochen bereist Sonia Al-Kass von mokka makan mit Jörg Volkmann von Elephant Beans (Freiburg) www.elephantbeans.de die Kaffee- und Gewürzwälder in Wayanad um die Fortschritte der vergangenen drei Jahre zu bestaunen und die nächsten Schritte zu planen. Nachdem das Augenmerk in den letzten Jahren darauf lag die außergewöhnliche Qualität der dort wachsenden Robusta-Bohne zu steigern, geht es jetzt darum soziale Strukturen vor Ort weiter zu festigen sowie den Anbau und  die Verarbeitung mittel- und langfristig auf die Herausforderungen des Klimawandels einzustellen. Denn: was für uns hier „nur“ ein Verlust an Qualität oder Einschränkung bezüglich der Auswahl bedeuten könnte wäre eine handfeste Bedrohung von Existenzen in den Kaffeeanbaugebieten. Deswegen steht der direkte Handel für uns auch immer unmittelbar im Zusammenhang mit Steigerung und Erhalt an Lebensqualität und Perspektiven – hier wie dort.

Genießen Sie die Früchte des jahrelangen Engagements und des steten Erfahrungsaustausches einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit bei uns im mokka makan! Lassen Sie sich überraschen was mit Leidenschaft und Knowhow vom Anbau über die Röstung bis zur Zubereitung aus einer Robusta-Bohne werden kann: Genuß pur!

Wayanad Kaapi: Testsieger Espresso | crema Magazin (Ausgabe 11/2014), Platz 5/50 Espresso des Jahres 2015

Achtung! Vorübergehend geänderte Öffnungszeiten

15.12.2017
An den Samstagen im Advent:
10 bis 18 Uhr geöffnet.
Von Donnerstag 27.12.17 bis einschließlich Freitag 12.1.18 werktags geöffnet von 10 – 16. Uhr, Samstag 10 – 15 Uhr.
An Sonn- und Feiertagen geschlossen.

5 Jahre Mokka Makan

14.12.2017

In unser 1. Jubeljahr starten wir mit einer speziell zu diesem Anlass kreierten „Jubelbohne“: Fünf Jahre haben wir uns nun mit unseren Gästen kreuz und quer durch Jörg Volkmanns (Elephant Beans, Freiburg) schier unerschöpfliches Kaffeesortiment getrunken und haben mit ihm eine raffinierte Kreation geschaffen: Die Jubelbohne ist ein samtweicher Blend aus Peru, Brasilien und Äthiopien mit wunderbarer Süße, köstlichen Kakao-, Beeren- und feinen Fruchtnoten. Jetzt im Ausschank, solange der Jubel reicht!

Unsere Kaffee-Empfehlung zu Weihnachten

15.12.2017

Kaffeerarität vom Dach der Welt: LEKNATH – 100 % Arabica aus Nepal direkt gehandelt mit Kooperativen aus Kaski District.

Erlesener Tropfen aus dem „Hohen Norden“ des Kaffeegürtels mit feinem Aromenspiel Schokolade, Karamell und Nuß, feinwürzig, dabei ausgewogen und mit schönem Ausklang. In Kooperation mit Karma Coffee Nepal & Namaste Schüler GmbH sowie Jörg Volkmann, Elephant Beans Freiburg

5 Jahre Mokka Makan bei den Lichthöfen 2017

10. November 2017
Wir feiern schon das 1. runde Jubiläum: 5 Jahre mokka makan mobil! Bereits zum 6. mal nehmen wir mit unserer mobilen Espresso-Bar an den wunderschönen Lichthöfen im Gärtnerviertel teil. Am Gewächshaus der Gärtnerei Niedermeier finden Sie uns bei brasilianschen Klängen und bereiten unsere berühmten, wohlschmechenden Espresso-Spezialitäten in verzaubertem Ambiete der Gärtnerei zu. Besuchen Sie uns in der Mittelstr. 42 und lassen Sie sich vom Zauber und der Atmosphäre der Lichthöfe anstecken!
Vorderer Graben 4 – direkt hinterm Rathaus am Maxplatz
96047 Bamberg
0951 20876990

info@mokka-makan.de

Mo. – Fr. 10:00 – 18:00, Sa. 10:00 – 15:00