Es ist an der Zeit für eine kurze Pause zum Ausklang dieses turbulenten Jahres mit herzlichem Dank für  all die entgegengebrachte Treue & Motivation!

Wir öffnen wieder am Montag, 4. Januar 2021 um 10 Uhr

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!

Euer mokka makan

Montag bis Samstag 10.00 bis 17.00

24. Dezember 10.00 bis 14.00

Vom 25. Dezember bis 3. Januar geschlossen!

und nur im mokka makan erhältlich: Unser persönlicher Streifzug durch Wayanad für schöne Aussichten in 2021!

Unser Kalender mit stimmungsvollen Bildern der letzten Kaffeereise nach Indien im Januar 2020 führt gen Osten wo es so schön ist, dass man gleich dort bleiben möchte wo der Pfeffer wächst. Gespickt mit geistreichen und gewitzten indischen Erzählungen aus dem scheinbar unerschöpflichen Fundus von Rolf-Bernhard Essig bringt jeder Monat Neuigkeiten, Bilder, Geschichten und Sprichwörter. Sie bergen schillernde Wahrheiten, über die man gern länger nachdenkt.

Mit dem Kauf des Kalenders unterstützen Sie nicht nur die Anstrengungen zum Erhalt einer einzigartigen Biodiversität sondern helfen dem mokka makan auch über den schweren Winter 20/21

Bis 31.10.2020 kommen Sie bei Abholung in den Genuß eines Wayanad Kaapi Espresso oder Cappuccino!

Selbstverständlich können Sie den Kalender auch per E-Mail (Info@mokka-makan.de) oder Telefonisch (0591-20876990) für 20 € vorbestellen.

Wir machen eine kurze Pause vom Freitag, 2.10. bis einschließlich Montag, 5.10.2020, daher wird unserer Schirm bis dahin drinnen bleiben.

Wir sehen uns dann am Dienstag, 06.10. wieder.

Blütezeit in Wayanad/Kerala, Indien

Wir machen Kaffeepause vom Mittwoch, 29. Juli bis einschließlich Montag, 3. August!

Also nicht vergessen die Kaffeevorräte für zuhause oder den Proviant für den Urlaub noch bis zum Dienstag, 28. Juli bei uns aufzustocken!

Das mokka makan hat wieder regelmäßig mit Ausschank zum Mitnehmen geöffnet: Ab heute, 22. April täglich (außer Sonn- und Feiertags) von 10 bis 16 Uhr.

Bitte beachten: Änderungen der Öffnungszeiten noch möglich!

Hier finden Sie unsere Lieferpreisliste und alle nötigen Informationen zum Bestellvorgang:
http://mokka-makan.de/wp-content/uploads/LieferpreislisteMokkaMakan.pdf

Das mokka makan bleibt ab Mittwoch, 18.3.20 geschlossen bis die allgemeine Lage das Öffnen wieder erlaubt.

Bitte informieren Sie sich über unsere Homepage:
www.mokka-makan.de
über den Stand der Dinge und über die Möglichkeiten trotzdem ein Päckchen Kaffee zu erwerben – wir planen einen Lieferdienst.

Und nutzen Sie die Möglichkeit über:
info@mokka-makan.de
mit uns im Kontakt zu bleiben.

Kommen Sie gut durch diese schwierige Zeit und bleiben Sie uns treu!  

Gepfefferte Feiertage – da bleibt kein Gaumen trocken! Gerade rechtzeitig zum Fest eingetroffen und schleunigst in eine schmucke Dose für zuhause oder zum Verschenken umgepackt: die neue Ernte des hocharomatischen WAYANADAN PEPPERCORN – dem hochwertigsten Pfeffer weit und breit von weltweit höchster Güte: TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold). Urkorn von schwarzem Pfeffer rückverfolgbar bis ins Jahr 1498 aus dem von der UNESCO anerkannten HOTSPOT Western Ghats/Kerala in Indien. Fast ausgestorbene Pfeffer-Rarität die nur alle 3 Jahre geerntet wird (2015: ca. 150 Kg und 2018 ca. 500 Kg) und deren Erhalt ein Mosaiksteinchen im Kampf gegen den unglaublichen Verlust an Biodiversität von bereits über 70% in einer der immer noch artenreichsten Regionen dieser Erde ist.

Am 20. August ist es soweit: Der Bambecher ist Realität und kann ab dem 20. August im mokka makan und allen teilnehmenden Gastronomien nach Lust und Laune einmalig für 4 € erworben und durch ein unkompliziertes Pfandmarkensystem wieder und wieder befüllt und abgegeben werden. Info siehe www.bambecher.de Wir freuen uns darauf, unser eigenes Pfandsystem, das wir seit Eröffnung vor fast 6 Jahren eingeführt haben durch den Bambecher nun mit einer weitreichenden und effektiven Variante ersetzen zu können. Selbstverständlich befüllen wir auch weiterhin mitgebrachte Becher und freuen uns über jede Bestellung in der Tasse. Der Kaffee aus dem Wegwerfbecher ist angezählt!

Wir freuen uns auf den Besuch von P.J. Chackochan, dem Gründer von Vanamoolika Herbals in Wayanad/Kerala http://vanamoolika.org/. Im Sinne des Leitspruchs „For healthy people & wealthy nature“ wird in Wayanad eine ganze Region von Kleinbauern in Mischkultur nach sozialen, ökologischen und höchsten Qualitätsansprüchen sorgsam bewirtschaftet. Wir beziehen mit unserer Partner-Rösterei Elephant Beans aus Freiburg https://elephantbeans.de/ von dort im direkten Handel nicht nur den einmaligen Wayanad Kaapi (Kaffee) sondern auch das hochwertigste Pfefferkorn weltweit, das Wayanadan Peppercorn. Hin und wieder bekommen wir auch kleinere Kostproben von Gewürzen wie Kardamom, Kurkuma, Zimt, Muskatnuß, Ingwer in einer außergewöhnlichen Frische und Qualität, die wir dann in unseren signiture drinks als spezielle Getränkekreationen verwenden, z. B. dem „Indischen Tröpfchen“, dem „Kerala Sonnentrunk“und dem „Indischen Schälchen“. Ab 18.30 Uhr laden wir in den gemütlichen Nebenraum des Lichtspielkinos http://www.lichtspielkino.de/ im kleinen Kreis und entspanntem Rahmen ein zum Gespräch mit Mr. Chackochan und Anith Puthiyankath. Für die richtige Atmosphäre haben wir ein paar Video-Clips, die auch die Philosophie und Arbeit der Kooperative in Bildern zeigen. Da in Mischkultur mit dem Kaffee noch allerlei Früchte und vor allem auch medizinische Kräuter und Gewürze angebaut werden, sowie soziale und ökologische Aspekte der Zusammenarbeit vieler Kleinbauern mit der Kooperative und uns als direkten Handelspartner die entscheidende Rolle spielen, geht der Abend vom Thema her weit über den Kaffeeanbau hinaus und öffnet den Blick in eine Region, von der man in der heutigen Zeit schon kaum mehr zu träumen wagt. Ganz zu schweigen von der Vision eines Menschen, der mit großer Leidenschaft und außergewöhnlicher Kompetenz ein Ziel verfolgt, dessen Ergebnisse alleine auf dem Weg dahin uns immer wieder in Staunen versetzt.

Wir bitten um formlose Anmeldung bei uns im Ladencafé, telefonisch (0951 20876990) oder per E-Mail: info@mokka-makan.de

Wir beginnen das neue Jahr mit einem Besuch bei Organic Wayanad in Kerala/Indien > https://www.facebook.com/Organic-wayanad-173262929451231/   

Zwei Wochen bereist Sonia Al-Kass von mokka makan mit Jörg Volkmann von Elephant Beans (Freiburg) www.elephantbeans.de die Kaffee- und Gewürzwälder in Wayanad um die Fortschritte der vergangenen drei Jahre zu bestaunen und die nächsten Schritte zu planen. Nachdem das Augenmerk in den letzten Jahren darauf lag die außergewöhnliche Qualität der dort wachsenden Robusta-Bohne zu steigern, geht es jetzt darum soziale Strukturen vor Ort weiter zu festigen sowie den Anbau und  die Verarbeitung mittel- und langfristig auf die Herausforderungen des Klimawandels einzustellen. Denn: was für uns hier „nur“ ein Verlust an Qualität oder Einschränkung bezüglich der Auswahl bedeuten könnte wäre eine handfeste Bedrohung von Existenzen in den Kaffeeanbaugebieten. Deswegen steht der direkte Handel für uns auch immer unmittelbar im Zusammenhang mit Steigerung und Erhalt an Lebensqualität und Perspektiven – hier wie dort.

Genießen Sie die Früchte des jahrelangen Engagements und des steten Erfahrungsaustausches einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit bei uns im mokka makan! Lassen Sie sich überraschen was mit Leidenschaft und Knowhow vom Anbau über die Röstung bis zur Zubereitung aus einer Robusta-Bohne werden kann: Genuß pur!

Wayanad Kaapi: Testsieger Espresso | crema Magazin (Ausgabe 11/2014), Platz 5/50 Espresso des Jahres 2015

In unser 1. Jubeljahr starten wir mit einer speziell zu diesem Anlass kreierten „Jubelbohne“: Fünf Jahre haben wir uns nun mit unseren Gästen kreuz und quer durch Jörg Volkmanns (Elephant Beans, Freiburg) schier unerschöpfliches Kaffeesortiment getrunken und haben mit ihm eine raffinierte Kreation geschaffen: Die Jubelbohne ist ein samtweicher Blend aus Peru, Brasilien und Äthiopien mit wunderbarer Süße, köstlichen Kakao-, Beeren- und feinen Fruchtnoten. Jetzt im Ausschank, solange der Jubel reicht!

Kaffeerarität vom Dach der Welt: LEKNATH – 100 % Arabica aus Nepal direkt gehandelt mit Kooperativen aus Kaski District.

Erlesener Tropfen aus dem „Hohen Norden“ des Kaffeegürtels mit feinem Aromenspiel Schokolade, Karamell und Nuß, feinwürzig, dabei ausgewogen und mit schönem Ausklang. In Kooperation mit Karma Coffee Nepal & Namaste Schüler GmbH sowie Jörg Volkmann, Elephant Beans Freiburg